Preisgekrönt im März 2011

Michelsbräu aus Babenhausen. Echt. Ehrlich.

Tradition
Im Herzen der hessischen Stadt Babenhausen, in der Privatbrauerei Michelsbräu, wird seit fast 200 Jahre Braukultur gelebt und gepflegt. Die von J.Ph. Michel im Jahr 1815 gegründete Brauerei, wird seit 1925 durch die Familie Schubert betrieben.

 Als regionale Spezialitätenbrauerei ist Michelsbräu mit der hübschen und historisch so interessanten Stadt Babenhausen und mit deren Aufstreben und Gedeihen fest verwurzelt.

Das großzügige Gelände, auf dem die Brauerei ausgebaut wurde, beweist,
dass die Inhaberfamilien mit Weitblick sich der technischen Entwicklung gestellt haben. Hierbei wurde stets darauf Wert gelegt, die handwerkliche Tradition des Bierbrauens zu pflegen und zu erhalten. Dies gibt den Michelsbräu-Bieren die besondere Note.
Auch werden vom Braumeister nur die besten Rohstoffe verwendet, das Brauwasser kommt aus dem brauereieigenen Brunnen und weist von Natur aus alle Qualitätsmerkmale auf, die sich ein strebsamer Bierbrauer nur wünscht. Malz kommt aus der eigenen Mälzerei Günther Schubert in
Schweinfurt, die darüber hinaus auch andere Kunden in Deutschland,
Europa und den USA beliefert.
Die Inhaberfamilie und Mitarbeiter der Michelsbräu sind stolz auf Standort,
Ausbau und Ausstattung der Brauerei. Das zeigt sich zum Beispiel im
Engagement beim Service und bei
der Ausrichtung von verschiedenen Veranstaltungen.

Mit einem Stamm von 12 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern gehört die Michelsbräu zu den zahlenmäßig kleineren Unternehmen der Branche, gleicht dies aber durch persönlichen Einsatz und wirkungsvolle Zusammenarbeit innerhalb des natürlich gewachsenen Betriebes aus.
Neben der Traditionspflege und Heimatverbundenheit ist deshalb die engagierte, qualitätsbewusste und kundenorientierte Arbeit eine der wichtigsten Bestandteile in der Firmenphilosophie der Privatbrauerei Michelsbräu.

Für den Fortbestand der Bierkultur in Babenhausen sorgt seit 2010 Catherine von Schoen, die in nunmehr elfter Generation der Familie
in der Michelsbräu im Familienunternehmen tätig ist.

Bier des Monats

Michelsbräu Hexe
Die Hexe ist eine besondere Bierspezialität, die ihre Verbundenheit zu Babenhausen im Namen und im Etikett zeigt: Der Hexenturm, ein alter Wehrturm im Zentrum der 1236 erstmals urkundlich erwähnten Stadt Babenhausen, ist das Wahrzeichen der Stadt.
Gehext wird beim Brauen allerdings nicht, denn die Brauer in Babenhausen verstehen ihr Handwerk und blicken auf eine fast 200jährige Tradition zurück. Die Hexe wird mit Wasser aus dem eigenen Brauereibrunnen und mit hauseigenem Malz gekocht und mit edlem Hopfen fein gewürzt. Eine Woche lang klassisch-kalt vergoren kommt sie für weitere sechs Wochen bei -1 Grad Celsius in die tief gelegenen Lagerkeller.
Stammwürze 12,5 %
Alkoholgehalt 5,2 Vol.%

Weitere Bier-Spezialitäten

Michelsbräu Pils
Sonnig strahlend mit kompakt, feinporigem Schaum lässt dieses Pils in Geruch und Geschmack die charakteristische, ausgewogene Hopfennote spüren. Die Bittere ist zart und elegant. Die Rezenz und das Gefühl von Frische sind hervorragend – und machen Durst auf mehr. Alkohol: 4,9%vol

 
Michelsbräu Export
Hergestellt ausschließlich aus qualitätsvoller Sommerbraugerste der heimischen Region und feinstem Hopfen aus der Holledau. Urwürzige und vollmundige Bierspezialität mit der kräftig goldenen Farbe eines malzbetonten Bieres. Vollmundig, süffig, bekömmlich. Alkohol: 5,2%vol

Michelsbräu Kellerbier
Diese naturtrübe, unfiltrierte Pilsbierspezialität, enthält die ernährungsphysiologisch so wertvolle Bierhefe, deren Vitamine Stoffwechsel und Herz-Kreislauf anregen und die Gesundheit der Haut fördern. Die Verwendung des ausgewählten Malzes bestimmt seinen süffigen Charakter, der Hopfen gibt ihm die feinherbe Note und eine beispielhafte Schaumkrone. „Kellerbier ist Brauers Liebling“. Alkohol: 4,9%vol

Michelsbräu Hexator
Ein dunkles, malzbetontes, vollmundiges Starkbier mit ausgereiftem Charakter. Erhältlich nur ab Mitte Oktober und so lange der Vorrat reicht. Stammwürze: 18,5 % Alkohol: 7,2 % Tipp: Die diesjährige Bockbiersaison wird am 14. Oktober 2011 mit dem traditionellen Bockbieranstich vor dem Babenhäuser Rathaus bei Fackelschein mit musikalischen Klängen und anschließender Einkehr in den Brauereiausschank Gaststätte „Hanauer Tor“ gefeiert.

Michelsbräu Radler
Spritziges Bier-Mischgetränk aus 50% Zitronenlimonade und 50% Pils-Bier. 100% köstliche Erfrischung mit wenig Alkohol! Alkohol: 2,7%vol

Die Adresse
Privatbrauerei
Michelsbräu GmbH
Fahrstrasse 83-85
64832 Babenhausen
Tel.: 06073 – 7204-0
Fax: 06073 – 7204-11
www.michelsbraeu.de
info@michelsbraeu.de