Preisgekrönt im Juli 2012

Bier des Monats Juli - Kitzmann 300

Anlässlich der 300-Jahr-Feier der Kitzmann-Bräu Erlangen haben die Braumeister aus Mittelfranken diese Bierspezialität kreiert. Ein süffiges, fruchtiges Rotbier mit feuriger Farbe und einem sahnig-feinen Schaum, im Geruch an frische Waldbeeren erinnernd.

Auf der Zunge eine brillante, anregende Perlage entfaltend, weich im Trunk, gefolgt von feinsten Malznuancen und einer belebenden, leicht herben Fruchtigkeit, die dezent und rund ausklingt.

Erlanger Bier seit 1712

Wie alles begann...
Die Brautradition der Familie Kitzmann begann Anno 1733. Damals wurde Thomas Kitzmann als Brauer zu Unternesselbach erstmals urkundlich erwähnt. Seither hat die Familie Kitzmann in ununterbrochener Reihenfolge das Brauhandwerk betrieben.

Anno 1833, also genau 100 Jahre später, erwarb Johann Lorenz Kitzmann die heutige Brauerei. Sie war bereits 1712 an der Südlichen Stadtmauer in Erlangen gegründet worden. Die nachfolgenden Generationen bauten den Betrieb im Einklang mit der zunehmenden Beliebtheit des Kitzmann Bieres immer weiter aus. Nach und nach wurden die Neuerungen des Maschinenzeitalters, wie Dampfmaschine, Elektrizität, Kühlung und Eiserzeugung integriert.

Mit Beginn der 50er Jahre des vorigen Jahrhunderts erlebte die Brauerei einen beträchtlichen Aufschwung, den sie bis in die Gegenwart fortführen konnte. Die Privatbrauerei Kitzmann präsentiert sich heute als leistungsfähige, mittelständische Brauerei, die voll und ganz für die Zukunft gerüstet ist. Sie ist die einzige Erlanger Brauerei, die bis heute die große Erlanger Brautradition ohne Unterbrechung fortgesetzt hat. Den tief verwurzelten Werten der fränkischen Heimat fühlt sich auch die jüngste Familiengeneration in höchstem Maße verbunden.

Bei allen Erfolgen hat die Familie Kitzmann eines nie übersehen: Die positive Entwicklung wäre ohne die Treue und das Engagement der vielen Kunden der Brauerei nicht möglich gewesen. Enge partnerschaftliche Beziehungen zu bestehenden und zu neuen Geschäftsfreunden sind deshalb auch für die Zukunft das Ziel. Bei allen Erfolgen hat die Familie Kitzmann eines nie übersehen: Die positive Entwicklung wäre ohne die Treue und das Engagement der vielen Kunden der Brauerei nicht möglich gewesen. Enge partnerschaftliche Beziehungen zu bestehenden und zu neuen Geschäftsfreunden sind deshalb auch für die Zukunft das Ziel.

Bier des Monats - Jubiläumsbier 300

Ein süffiges, fruchtiges Rotbier mit feuriger Farbe und einem sahnig-feinem Schaum, im Geruch an frische Waldbeeren erinnernd. Auf der Zunge eine brillante, anregende Perlage entfaltend, weich im Trunk, gefolgt von feinsten Malznuancen und einer belebenden, leicht herben Fruchtigkeit, die dezent und rund ausklingt. Ein tolles Aromenspektrum zu dem der wertvolle Cascade-Hopfen entscheidend beiträgt.

Weitere Kitzmann-Bierspezialitäten

Kitzmann Edelpils

Ein unverwechselbares Pilsbier nach Erlanger Brauart, strahlend goldgelbe Farbe und glänzend feines Aussehen. Feinporige, sahnig- cremige, feste Schaumkrone. Deutliches Hopfen- und Malzaroma mit feinen, blumigen Noten, ein Hauch nach Citrus und Pfirsich. Spritzig und erfrischend feine Perlage. Schlank und elegant im Trunk. Feinherbe, im Malzkörper harmonisch eingebundene Bitternote, im Abgang trocken mit angenehm abklingender Hopfennote.

Kitzmann Jubiläums Bier

Ein charaktervolles, ausdruckstarkes, dunkles Märzenbier. Kastanienfarbig, glanzfeines Aussehen mit einem cremefarbenen , kompakten Schaum. Kräftig anmutende Röst- und Karamellnoten, unterlegt mit Aromen nach Edelbitterschokolade und Lakritze. Fein moussierende Spritzigkeit, kräftig runder Körper mit angenehmer, gut ausgeprägter Hopfenbittere. Voll im Abgang mit anhaltenden Röstnoten.

Kitzmann Bergkirchweihbier

Eine einzigartige Festbierspezialität, speziell gebraut für die Erlanger Bergkirchweih zu Pfingsten. Satte, rotgelbe Farbe, kristallklare Optik und ein fester, kompakter Schaum. Intensive Malzaromen, an frisch gebackenes Brot erinnernd, angenehm spritzig, kräftig und herzhaft im Trunk. Deutliche, den Malzkörper umspielende Hopfenbittere. Anhaltende, feine Hopfennote im Abgang, unterlegt mit leichten Röstmalznoten, mit Anklängen an gedörrte Feigen und Zwetschgen.

Kitzmann Urbock

Ein samtiger und ausdrucksstarker, dunkler Bock, Kastanienfarben mit feurigen Rottönen. Glanzfeines Aussehen mit einem stabilen, feinporigen Schaum. Komplexes Aromenspiel mit intensiven Röstnoten, an Eichenholzfässer erinnernd, leicht karamellartig, nach gerösteten Mandeln, Vanille und dunkler Schokolade. Ausgeprägte Fruchtnoten nach Waldbeeren, Dörrpflaumen und Rumrosinen. Angenehm moussierend auf der Zunge. Wuchtiger, likörartiger Körper mit leichter, honigartiger Süße. Symbiose von harmonisch in den Malzkörper eingebetteten Hopfensorten. Wohlbalancierter Abgang von Süße und Bittere.

Kitzmann Weißbier-Bock

Ein charaktervoller Weizenbock der Extraklasse. Die Farbe erinnert an leuchtend helles Bernstein. Fein schimmernde Hefetrübung und sehr stabiler, feinporiger und kräftiger Schaum. Interessantes Aromenspiel, vordergründig nach Honigmelone, begleitet von Banane, Mango und Ananas. Sehr spritzig, ausgeprägter und runder Körper, sehr sämig im Trunk. Deutlicher, honigartiger Süßeeindruck, in Kombination mit einer weichen, sich im Hintergrund haltende Bittere. Anhaltender, vollfruchtiger Abgang.

Kitzmann Kellerbier

Ein süffiges, frisches Kellerbier mit goldgelber Farbe, einer feinen, natürlichen Trübung und einer kräftigen, feinweißen Schaumkrone. Kellerfrisch im Geruch mit leicht fruchtigen Anklängen, an Honigmelone erinnernd. Angenehm moussierend auf der Zunge, rund und weich im Trunk mit fein komponierter, aromatischer Hopfenbittere. Rund mit leichter Fruchtnote ausklingend.

Kitzmann Helles

Ein klassisch fränkisches, frisches Helles mit glanzfeiner Optik und einem stabilen, feinporigen Schaum. Frisch im Geruch mit mit gut ausbalancierten Hopfen- und Malzaromen, unterlegt mit einer dezenten Fruchtnote. Angenehm spritzig, ausgewogener Körper mit gut eingebundener Hopfenbittere, rund und harmonisch ausklingend.

Kitzmann Leichtes Weißbier

Ein spritziges, elegantes leichtes Weißbier. Honigfarben mit fein verteilter, deutlicher Hefetrübung. Volumenreicher, feinporiger Schaum, deutliche Gewürznelken und Muskatnoten, leicht fruchtige Aromen nach Zitrusfrüchten und Aprikosen. Sehr spritzig und erfrischend, schlanker Körper, erkennbarer Süßeeindruck mit feinherber Bittere im Hintergrund. Weich und erfrischend fruchtig ausklingend.

Kitzmann Weißbier

Ein markant fruchtiges, spritzig elegantes Weißbier, goldfarben mit einem dichten Schleier von fein verteilter Hefetrübung. Stabiler, feinporiger und volumenreicher Schaum, vollfruchtiges Aroma mit Banane als Kopfnote und Anklängen an Maracuja, Mango, Pinie, und reifer Ananas unterlegt mit einem Hauch von Muskatblüte. Prägnante, kellerfrische Hefeblume, sehr spritzig und erfrischend, vollmundig sämig im Trunk. Im Abgang ausgewogener Dialog von Süße und Säure.

Kitzmann Dunkles Weißbier

Ein sehr aromatisches und ausdrucksstarkes, dunkles Hefeweißbier. Schokoladenfarben mit gleichmäßigem Hefeschleier und rahmig fester, volumenreicher Schaumkrone. Fruchtige Nase nach Zitrus und Banane, unterlegt mit weichen, schokoladig anmutenden, Dunkelmalzaromen und zarten Vanillenoten. Sehr spritzig und erfrischend. Weicher, malzbetonter Körper, angenehme Bitternuancen im Hintergrund, rund mit leichter Kakaonote abgehend.

Kitzmann Wintergold

Ein ausdruckstarkes, helles Märzenbier, gebraut für die kalte Jahreszeit von Oktober bis März. Volle, goldgelbe Farbe mit feinporigem, schneeweißem Schaum. Prickelnde Spritzigkeit. Malzbetontes Aroma mit angenehm wahrnehmender Hopfennote. Kräftiger, leicht samtiger Trunk, fein den Gaumen umspielend. Im Abgang leicht abklingende Bitternuancen mit sich ergänzenden, süßen Karamellnoten. Als Saisonbier im Handel von Oktober bis ca. Januar!