Preisgekrönt im April 2011

Sternburg Urtyp
Merke dir – Sternburg Bier

Bewegte Geschichte
Viel älter als das in diesem Monat gefeierte Reinheitsgebot von 1516 ist die Brauerei, die die Keimzelle der heute erfolgreichen Marke Sternburg ist.

Bereits 1278 wird die Ortschaft Lützschena im Nord-Westen von Leipzig urkundlich mit dem Hinweis „Brauerei im Rittergut zwischen Elster und Mühlteich“ erwähnt.Mehrere Kriege und Besitzerwechsel verhindern eine prospere Entwicklung… bis 1822.

Im Jahr 1822 erwirbt der Leipziger Kaufmann und Wollhändler Maximilian Speck die das Rittergut mit Ländereien und Brauerei. Er wollte seine eigenen Schafe züchten und fand hier das passende Domizil. Speck führte die Schafzucht auch in Russland und später in Bayern ein. Vom russischen Zaren wurde er dafür geadelt und der bayrische König Ludwig I. verlieh ihm den Titel eines Freiherrn.

Freiherr Maximilian Speck von Sternburg brachte von Bayern nicht nur die Bierbrauereikunst, sondern auch einen bayrischen Braumeister mit. 1834 verlegte er die alte Hausbrauerei vom Gutshof auf das jetzige Brauereigelände nördlich der heutigen Leipziger Straße und ließ sie nach dem Vorbild modernster Münchner Brauereien neu erbauen. Seine Nachfahren vergrößerten die Brauerei und führten moderne Technologien ein.

Auch nach der Verstaatlichung 1945 blieb sie größter Arbeitgeber der Region. Bis zur Wende wurde in Lützschena als Betriebsteil des VEB Getränkekombinats Leipzig das bekannte Sternburg Bier gebraut. Nach der Wende und nach einer Kooperation 1990 mit der Stuttgarter Hofbräu sank die Produktion in 1991 auf 60000 hl. Mit Verkauf an die Sachsenbräu AG im gleichen Jahr wurde die Produktion an 8 Kilometer entfernte Mühlstraße in Leipzig verlegt.

Das „Sterniversum“

Als Tochter der Dortmunder Brau und Brunnen AG, Dortmund (heute Radeberger Gruppe) begann hier im „Leipziger Brauhaus zu Reudnitz“ der Wiederaufstieg des „Sterns aus Sachsen“ - zunächst mit dem Markenrelaunch von Sternburg Pilsener und Sternburg Export. 1997 wird die Marke Sternburg Schwarzbier eingeführt. 2002 und 2003 folgen die Marken Sternburg Radler und Sternburg Diesel. 2004 erweitert Sternburg Doppelkaramel die Produktvielfalt und schon 2005 folgt das Sternburg Hefe-Weizen. 2008 schließlich rundet Sternburg Urtyp das geschmacklich vielfältige Sortiment der Sternburg Brauerei ab. Die Sternburg Brauerei hält trotz ihrer Konzernzugehörigkeit eine Sonderstellung inne. Sie darf selbständig und nahezu unabhängig von Frankfurt operieren und präsentiert sich wie ein regionaler Familienbetrieb.

Bier des Monats - Sternburg Urtyp

Sternburg Urtyp ist das besondere Vollbier mit dem herb frischen Geschmack. Die dunklere Farbe und der höhere Hopfenanteil charakterisieren dieses Bier.
Stammwürze 11,8%
Alkoholgehalt 5,2% vol

Weitere Spezialitäten

Sternburg Pilsener
ist ein schlankes und hopfenbetontes Bier. Es zeichnet sich durch ein hervorragendes Bitteraroma und eine sehr hohe Schaumstabilität aus.
Stammwürze 11,2%
Alkoholgehalt 4,9% vol

Sternburg Export
ist ein untergäriges, hell eingebrautes Vollbier mit edlem und besonders süffigem Geschmack. Weniger hopfenbetont, dafür mit einer schönen deutlichen Malznote und kräftigem Körper.
Stammwürze 11,9%
Alkoholgehalt 5,2% vol

Sternburg Schwarzbier
ist ein untergäriges, aus dunklen Spezial- und Röstmalzen gebrautes Vollbier mit einem herb-würzigen Geschmack und deutlichen Röstaromen von Kaffee und Nüssen.
Stammwürze 11,7%
Alkoholgehalt 4,9% vol

Sternburg Hefe-Weizen
ist eine helle, feinhefig spritzige Bierspezialität mit schönen Fruchtaromen. Obergärig gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot mit Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, und Hopfen. Die optimale Trinktemperatur beträgt 7 radCelsius.
Alkoholgehalt 5,2% vol

Sternburg Diesel
(Bier+Cola) ist ein cool gemixtes Biermischgetränk aus 50% Export-Bier und 50% koffeinhaltigem Erfrischungsgetränk.
Alkoholgehalt 2,6% vol

Sternburg Radler
ist ein spritziges Biermischgetränk, gemixt aus 50% Export-Bier und 50% Zitronenlimonade. Es zeichnet sich durch einen süffig-zitronigen Geschmack aus. 50% Exportbier und• 50% Zitronenlimonade.
Alkoholgehalt 2,6% vol

Sternburg Doppelkaramel
ist ein dunkles Vollbier mit arteigenem, würzigem, kräftig süßem Geschmack mit ausgeprägter Malz-Karamel-Note. Das mit Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen und Invertzuckersirup gebraute Doppelkaramel ist alkoholfrei.