Preisgekrönt im November 2009

Einbecker Winter-Bock

das ist das Original-Winterbier aus der Bockbier-Stadt Einbeck. Limitiert ist es nur in der kalten Jahreszeit zu bekommen. Und wer´s hat, darf sich freuen: Geheimnisvoll leuchtet es kupfer- und bernsteinfarben, gekrönt von einer festen hellen Schaumkrone. Mit einem Alkoholgehalt von 7,5 % vol. ist die winterliche Bockbierspezialität aus dem Einbecker Brauhaus stark im Geschmack, malzig würzig im Charakter und zugleich vollmundig im Aroma.

Ohne Einbeck gäb´s kein Bockbier
Das Einbecker Bier ist seit 1378 bekannt. Das belegt eine Verkaufsurkunde, die heute noch erhalten ist. Auch liegt der Ursprung des Bockbieres in der Hansestadt Einbeck. Mit der Vergabe des Stadtrechtes 1240 durch die Söhne Heinrich des Löwen war ein Braurecht für die Bürger Einbecks verbunden. Jeder Vollbürger hatte das Recht Bier zu brauen. Und im Jahr 1616 gab es 742 Bürger-Brauhäuser! Das dort im Mittelalter gebraute obergärige Bier galt als Luxusware und wurde über weite Strecken, u.a. bis nach Dänemark und Italien, exportiert. Um die dafür nötige Haltbarkeit zu erreichen, braute man es mit einer ungewöhnlich hohen Stammwürze. Das Resultat war ein schweres, alkoholreiches Bier. Auch in München ließ man sich aus Einbeck beliefern, bis man sich 1614 entschied, im bayerischen Hofbräuhaus selbst Bier zu brauen. Der Braumeister Elias Pichler wurde von Einbeck abgeworben, um sein "Ainpöckisch Bier" in München zu brauen. In der Münchner Mundart wurde daraus im Lauf der Zeit die Bezeichnung Bockbier.

Im Jahre 1794 wurden die Einbecker Braurechte zusammengefügt und als Gemeinschaftsbrauerei die "Städtische Brauerei" errichtet. 1851 werden in der "Einbecker Dampfbierbrauerei" erstmalig Flaschen abgefüllt. Seitdem gibt es die "Original Einbecker Flasche" die sich in der Form bis heute nicht verändert hat und eines der Wahrzeichen des Einbecker Brauhauses ist.

1967 wurde Einbecker Brauhaus AG gegründet, das zwei Jahre später zur Schultheiss-Brauerei Berlin kommt. Schultheiss fusioniert 1972 mit der Dortmunder Union-Brauerei zu Brau&Brunnen. Im Jahr 1997 erwirbt eine private Investorengruppe unter Führung der Ender & Partner Vermögensverwaltung AG, Köln die Aktienmehrheit an der Brauerei von der Dortmunder Brau & Brunnen AG.

Einbecker Winter-Bock
Das ist das Original-Winterbier aus der Bockbier-Stadt Einbeck. Limitiert ist es nur in der kalten Jahreszeit zu bekommen. Und wer´s hat, darf sich freuen: Geheimnisvoll leuchtet es kupfer- und bernsteinfarben, gekrönt von einer festen hellen Schaumkrone. Mit einem Alkoholgehalt von 7,5 % vol. ist die winterliche Bockbierspezialität aus dem Einbecker Brauhaus stark im Geschmack, malzig würzig im Charakter und zugleich vollmundig im Aroma. Hier lässt das Malz auch einer leichten herben Note Platz. Als dunkler Bock eingebraut, hat Einbecker Winter-Bock mit 18,2 % die höchste Stammwürze aller Einbecker Bockbiere.

Weitere Bierspezialitäten

Brauherren Pils
Der wahre Klassiker aus Einbeck! Die perfekte Kombination aus bestem Hopfen und ausgewählten Edelmalzen geben dem Einbecker Brauherren Pils einen unverwechselbaren, klassisch-herben Geschmack.
Stw.: 11,4%, Alk. 4,9% vol.

Brauherren Diät Pils
Diät Pils ist ein Diabetiker-Bier. Es hat den für ein Pils typisch vollen, herben Geschmack. Dabei ist es so leicht, kalorien- und kohlenhydratarm
Stw.: 9,5%, Alk. 4,9% vol.

Einbecker Dunkel
Gebraut mit aromatischem Gerstenmalz und feinem Aromahopfen. Der würzige und kernige Geschmack mit feiner Röstnote.
Stw.: 11,5%, Alk. 4,9% vol.

Einbecker Ur-Bock dunkel
Das Original unter den Bockbieren in Deutschland. Gebraut mit dunklem Malz, kernig-kräftig im Geschmack.
Stw.: 16,2%, Alk. 6,5% vol.

Einbecker Ur-Bock hell
Das "Bier der Biere" ist geprägt von einer feinen Hopfennote. Vollmundig, würzig und aromatisch im Geschmack.
Stw.: 16,2%, Alk. 6,5% vol.

Einbecker Mai-Ur-Bock
Das ist Frühling, den man schmecken kann. Denn nur von März bis Mai wird diese Bierspezialität jedes Jahr in Einbeck neu gebraut.
Stw.: 16,2%, Alk. 6,5% vol.

Einbecker Gold
Das ist ein junges, modernes Bier in eleganter Longneck-Flasche. Erfrischend-milder Geschmack für den leichten Genuss.
Stw.: 11,2%, Alk. 4,9% vol.

Einbecker Pilsener
Feinherb, elegant und mit ausgewogenem Hopfenaroma. Mit hellem Gerstenmalz und feinstem Hopfen nach Pilsener Brauart gebraut, hat das Einbecker Pilsener eine intensive, aber feine Bittere.
Stw.: 11,2%, Alk. 4,8% vol.

Einbecker Spezial
Typisch für das Einbecker Spezial sind der feinwürzige Geschmack.
Stw.: 11,8%, Alk. 5,2% vol.

Außerdem: Einbecker Green Lemon, Einbecker Alster und Einbecker Brauherren Pils alkoholfrei

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Einbecker Brauhaus AG
Papenstr. 4 - 7
37574 Einbeck
Telefon: 05561 - 797-0
Fax: 05561 - 797-0
www.einbecker.de
info@einbecker.de
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