Preisgekrönt im Januar 2010
Allersheimer Urpils
Die Spuren von Otto Baumgarten sind noch heute sichtbar: 1854 hat der gelernte Landwirt die Brauerei Allersheim gegründet. Viele der damals errichteten Gebäude aus rotem Sollingsandstein stehen nach wie vor - allerdings mit modernsten Produktionsanlagen im Inneren. Der Höhenzug vor der Haustür verbindet. Sein Wasser ist erstklassig und gibt den Allersheimer Bieren seit mehr als 150 Jahren einen Teil ihres typischen Geschmacks mit auf den Weg. Ein wahrhaftiges Gold des Weserberglandes.
Freunde fürs Leben
Die Spuren von Otto Baumgarten sind noch heute sichtbar: 1854 hat der gelernte Landwirt die Brauerei Allersheim gegründet. Viele der damals errichteten Gebäude aus rotem Sollingsandstein stehen nach wie vor - allerdings mit modernsten Produktionsanlagen im Inneren. Der Höhenzug vor der Haustür verbindet. Sein Wasser ist erstklassig und gibt den Allersheimer Bieren seit mehr als 150 Jahren einen Teil ihres typischen Geschmacks mit auf den Weg. Ein wahrhaftiges Gold des Weserberglandes. Frühe Aufzeichnungen belegen dabei, dass auch schon das erste Bier aus Allersheim gerne getrunken wurde. Die Produktion stieg kontinuierlich. Gastwirte kamen sogar von weit her, um sich ihr Bier selbst abzuholen. Die Nachfrage war in dieser Zeit größer als die Produktion. Bezahlt wurde in bar und sogar ein Trinkgeld fiel für die Brauer ab.
Tradition und Innovation als Einheit. Junges Denken, das selbstbewusst nach außen getragen wird. Die "offizielle" Brauerei des Weserberglandes steht heute als verlässlicher Partner ein für Kultur, Gemeinschaft, Vereinsleben und feinherben Genuss. Urpils, Landbier, Bügelpils, Weizen oder die Mischgetränke Lemon Sun und Blue Moon: In Allersheim versteht man es erfolgreich, die Menschen zu begeistern - gerne auch direkt aus der kultigen Long-Neck-Bügelflasche.
Partner für die Region
Die Brauerei Allersheim selbst engagiert sich in vielfältiger Weise für die Region: als Partner für die Gastronomie, als Unterstützer von Veranstaltungen oder als Unternehmen, das für die Schönheit und Vielfalt des Weserberglandes wirbt. Es wird, und darin ist sich die rund 40-köpfige Belegschaft in Produktion, Vertrieb, Logistik und Verwaltung einig, alles dafür getan, dass auch nachrückende Generationen mit Stolz sagen können: "Unsere Heimat, unser Bier!"
Gerade deshalb konzentriert sich der Marktführer in der Region auch in Zukunft auf das Weserbergland. Die fortschreitende Polarisierung der deutschen Bierlandschaft wird nicht nur mit Gelassenheit betrachtet, sondern vielmehr als Chance gesehen. Die Differenzierung in internationale, nationale und regionale Brauereien bietet nämlich hervorragende Entwicklungsperspektiven. Statt Anonymität ist der persönliche Kontakt gefragt. Zusehends mehr Menschen besinnen sich aus voller Überzeugung zurück auf heimische Produkte.
Die Allersheimer sehen die Nähe zu ihren Kunden als echten Vorteil und begreifen sich als das "Gesicht in der Menge". "Viele Menschen im Weserbergland wollen sich nicht von den Großen im Markt bevormunden lassen wollen und sich stattdessen aus Überzeugung für heimische Produkte entscheiden", sagt Rainer Stranz, Geschäftsführer der Brauerei Allersheim GmbH. "Deshalb wollen wir die Bürger unserer Region begeistern - konkret durch Qualität, Service und Marken, die den Geschmack treffen."
In Allersheim wird mit modernsten Anlagen und lückenlosem Prozess- und Qualitätsmanagement gebraut. Wenn es um die Qualität der Biere geht, gibt es weder Zufälle, noch Kompromisse bei den natürlichen Rohstoffen. Den hohen Anspruch im Markt fortzusetzen bedeutet konsequenterweise, der Gastronomie mit umfassenden Serviceleistungen für den Um- oder Neubau von Theken und Schankanlagen zur Seite zu stehen - unkompliziert, partnerschaftlich, kompetent. Und für das Veranstaltungsgeschäft? Die passende Technik sorgt auch hier für gepflegten Biergenuss.
Biere im "Ökotest":
Das gleichnamige Magazin untersuchte Ende 2009 Biere auf Geschmack und Inhaltsstoffe. Dass die Liste der geschmacklichen Gewinner von regionalen Biermarken angeführt wird, überrascht den Kenner nicht. Und den Allersheimer schon gar nicht! Hätte man zusätzlich die Ökobilanz und Umweltverträglichkeit mit in den Test einbezogen, wären die Industriebiere sicher weiter abgeschlagen auf die Plätze verwiesen worden.
Bier des Monats: Allersheimer Urpils
Das Urpils ist seit über 150 Jahren bekannt und steht wie keine andere Marke für den Namen Allersheim. Darauf sind die Allersheimer Brauer stolz. Als Spitzenbier nach Pilsener Brauart wird es aus erlesenen Rohstoffen gebraut - helles Malz aus feinster Braugerste, Hopfen aus der Hallertau und weiches Gebirgsquellwasser aus dem Solling. Dieses Wasser wird aus eigenem Brunnen gewonnen und ist von Natur aus so gut, dass man daraus Mineralwasser herstellen könnte.
Die guten Zutaten riecht und schmeckt man: Schon der Schaum ist feinporig und hält sich lange im Glas. Unter dem Schaum leuchtet das Bier hellgolden. Leichte Malzaromen und eine feine Herbe, zusammen mit dem betörenden Duft nach frischem Lupulin versprechen einen wahren Trinkgenuss. Das goldfarbene Urpils schmeckt ausgesprochen komplex. Das Zusammenspiel von malziger Würze und aromatischem Hopfen ergibt eine perfekt abgestimmte vollmundige Symphonie der Sinne. Das mehrfach ausgezeichnete Allersheimer Urpils zergeht buchstäblich auf der Zunge und ist Trinkgenuss pur! Eben ein echtes Gold des Weserberglands.
Brauart: klassisch untergärig nach Pilsener Brauart
Stammwürze: 11,5 Prozent
Alkoholgehalt: 4,8 Prozent
Weitere Bierspezialitäten
Bügelpils
Ein kurzer Druck mit dem Daumen - Plopp. Was den Gaumen erfreut ist ein malzbetonter, feinherber Geschmack. Gebraut wird das Allersheimer Bügelpils aus hellem Malz und feinstem Hopfen, selbstverständlich im klassischen Brauverfahren. Das Bier bekommt viel Zeit zur Reife. Am besten trinken Sie es leicht gekühlt. So schmeckt es den Leuten in der Region. Stw.: 11,6 Prozent, Alk.: 4,9 Prozent.
Landbier
Die Mischung macht es: Helles und dunkles Malz verleiht dem Allersheimer Landbier seine Bernsteinfarbe und den unverwechselbaren Geschmack. Das Rezept dieses dunklen Pils stammt noch vom Brauereigründer Otto Baumgarten aus dem Jahr 1854 - dem Gründungsjahr unserer Brauerei. Das Landbier verwöhnt mit seiner weichen, süffigen und malzaromatischen Note. Getrunken wird es stilvoll aus der Bügelflasche. Stw.: 11,6 Prozent, Alk.: 5,0 Prozent
Allersheimer Weizen
Die naturtrüben Weizenbiere von Allersheim schmecken einfach spritzig frisch und sind vollmundig im Geschmack. Wer es fruchtig mag trinkt das helle Allersheimer Weizenbier und wer eslieber etwas malzbetonter mag, greift zur dunkleren Variante. Ob hell oder dunkel: beide Marken sind in originaler Flaschengärung gereift und enthalten alle gesunden Inhaltsstoffe eines ursprünglichen Hefeweißbieres. Stw.: 11 Prozent, Alk.: 5,1 Prozent
Allersheimer Mix
Blue Moon (Cola + Bier). Aufregend anregend ist die süffige Powermischung von feinherbem Hopfen und Cola.
Lemon Sun (Limone + Bier)
Beim erfrischenden Lemon Sun trifft Allersheimer Urpils auf spritzige Limonade.
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Brauerei Allersheim GmbH
Allersheim 6
37603 Holzminden
Tel.: 05531 - 125 - 0
Fax: 05531 - 125 - 109
www.brauerei-allersheim.de
info@brauerei-allersheim.de
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Bierpapst Conrad Seidl:
