Preisgekrönt im April 2010
Härtsfelder Land-Weizen
Naturtrüb Urdunkel Würzig Süffig - Diese naturtrübe Spezialität schmeckt unverfälscht und ursprünglich. Erfrischend und fruchtig im Antrunk entwickelt sich kurz danach eine malzige würzige Komponente die den Genuss des Land-Weizens zu einem vollmundigen Erlebnis werden lässt.
Auf dem Land trinkt man Land-Weizen
Das Härtsfeld ist eine eher karge, gering besiedelte Karsthochfläche des weißen Juras. Die reizvolle herbe Härtsfeldlandschaft eignet sich ideal für Wanderungen und Radtouren. Natur pur, imposante Ausblicke und eine seltene Pflanzenwelt - von Orchideen bis hin zum Wahrzeichen der Schwäbischen Alb, der Silberdistel - hinterlassen unvergessliche Eindrücke. Wanderwege führen durch Wiesen und Wälder, über Wacholderheiden und durch Trockentäler. Geschichtlich bedeutsam sind gut erhaltene Höhlen und Grabfunde prähistorischer Besiedlung, römische Heerstraßen, Gutshöfe, Burgen und Schlösser. Und inmitten dieser Landschaft, in Dunstelkingen, befindet sich ein Kleinod der besonderen Art: Die Härtsfelder Familienbrauerei Hald.
In Dunstelkingen wird schon seit 1664 Bier gebraut gebraut. 1916 erwirbt Friedrich Hald die Brauerei und begründet damit die Brautradition der Familie Hald, die heute von Christoph Hald in vierter Generation gelebt wird.Ganz im Einklang mit der Natur entstehen in Dunstelkingen Bierspezialitäten für die Region und für alle Bierkenner, die das Gute, Bodenständige heute noch zu schätzen wissen. Dabei steht der Schutz der natürlichen Lebensgrundlagen ganz im Vordergrund. Die Härtsfelder Brauer stehen unvergleichbar dem Härtsfeld mit seiner schönen Natur, den Pflanzen und der Tierwelt, der Luft und dem Wasser mit ganzem Herzen zur Seite.
Bier des Monats: Härtsfelder Land-Weizen
Naturtrüb Urdunkel Würzig Süffig - Diese naturtrübe Spezialität schmeckt unverfälscht und ursprünglich. Erfrischend und fruchtig im Antrunk entwickelt sich kurz danach eine malzige würzige Komponente die den Genuss des Land-Weizens zu einem vollmundigen Erlebnis werden lässt. Besonders schön ist, dass der Trinkgenuss dank der enthaltenen Mineralien, Vitamine und Spurenelemente, die nicht herausgefiltert werden, auch einen gesundheitlichen Nutzen hat!
Weitere Bierspezialitäten
Härtsfelder Gold-Engel
Wird von Kennern wegen seines perfekten Zusammenspiels von Malz und Hopfenaromen gerne als eines der besten Spezialbiere der Region bezeichnet
Härtsfelder Meister-Pils
Ein schwäbisches Pils, nicht ganz so herb wie die norddeutschen Varianten aber dennoch mit einer guten schmeckbaren Portion Aromahopfen und deshalb besonders süffig.
Härtsfelder PREMIUM
Goldgelb leuchtend, süffig, vollmundig und weich. Mit einer abgerundeten Bittere, gedeckelt von einer schönen Malzblume.
Härtsfelder 1664 Das Besondere
Schnörkellos und geradeheraus: Fruchtig, malzig, mit einer leichten Bittere.
Frisch und süffig.
Härtsfelder Helles
Als "Elegantes Vollbier" tituliert, verspricht und hält es die Erwartungen. Mit seiner ausgewogenen Malzsüße und feinem Hopfen schmeckt es weich, mild und vollmundig. Dabei ist es frisch und äußerst bekömmlich: eine runde Sache!
Härtsfelder Engel-Weisse
Die Auslobung auf dem Etikett hält Wort: "Edles Hefeweizen". Die Komposition von feiner hellen Hefe und den Malzmischungen verleihen der Engel-Weisse den typischen Weißbiercharakter wie es sich der Hefetrinker wünscht: fruchtig, vollmundig, mit einer leichten Bittere, gekrönt von einem hellen festen sahnigen Schaum.
Härtsfelder Engel-Weizen
Kristallklar mit fein perlender Kohlensäure und hellweißer Schaumkrone. Ein erfrischend, spritziger Genuss von reinem (filtrierten) Weißbier.
Härtsfelder leichte Weisse
Dass auch weniger Kalorien und weniger Alkohol ausreichen, um ein würziges Hefeweizen zu brauen, zeigen die Härtsfelder sehr anschaulich. Das schmeckbare Ergebnis überzeugt sogar eingeschworene Liebhaber der alkoholreicheren Variante..
Härtsfelder Pilsle
Die schwäbische Kurzform von "kleines Pils" ist Pils´le". Punkt. Mehr Worte braucht es nicht, denn das "Pils´le" ist für diejenigen, die schnell eine Kleinigkeit genießen mögen, mal so zwischendurch oder auch gerne aus der Flasche trinken. Feinherb und prickelnd.
Klosterbraunbier
Nach altüberlieferter Rezeptur des Klosters Neresheim, und im Auftrag des Klosterhospizes gebraut, ist dieses Braunbier eher untypisch, weil nicht klebrig süß, sondern eher etwas "kratzig" mit einer leichten Röstmalz- und Hopfenherbe. Der Schaum ist kräftig und oppulent.
Christophorus Doppelbock
Nach dem heutigen Inhaber der Härtsfelder Brauerei, Christoph Hald, ist dieser helle kräftige und malzbetonte Doppelbock benannt. Bewusst zum Genießen gibt es diese ganzjährige Spezialität mit 7,5%vol. Alkohol in der 0,33-l-Longneck-Flasche.
Maximilians
ist ein dunkles Starkbier mit deutlichem Malzaroma, untermalt von einer guten Hopfenbittere. Ein saisonales Produkt, das nur in der Advents- und Fastenzeit (Oktober bis März) erhältlich ist. Gibt es ebenfalls in der 0,33-l-Longneck-Flasche.
Mäx-null3
Dieser Trinkgenuss, nur in der 0,33-l-Longneck-Flasche erhältlich, ist weniger gehopft und mild im Geschmack und entspricht so dem Typ Lagerbier. Mit dem etwas gesenkten CO2-Gehalt ist Mäx-null3 ideal geeignet für den "Schluck aus der Flasche" und liegt damit voll im Trend der "Flaschentrinker".
Öko? ...logisch! Härtsfelder Bio-Produkte
Als Bioland-Vertragspartner und Bio-Siegel-Verwender produziert die Härtsfelder Familienbrauerei hochwertigste Bio-Produkte. Die Rohstoffe stammen aus kontrolliert ökologischem Vertragsanbau, natürlich möglichst aus der Region. Das ist das Härtsfelder Bekenntnis zu einer gesunden Umwelt! Selbst in Spanien, England, Schweden, Italien und Holland schätzt man die Bio-Bierspezialitäten vom Härtsfeld:
Härtsfelder Premium Weisse Bio
Fast orangefarben, trüb und geheimnisvoll verbirgt sich hier ein fruchtig-würziger Geschmack, der sowohl Aromen von Banane und Nelken harmonisch verbindet. Mit einer festen Schaumkrone.
Ökokrone Export
Klassisches Export mit einer angenehmen Malzsüße, nicht zu stark um die Hopfengabe nicht zu bemerken. Angenehm im Antrunk, vollmundig und weich.
Ökokrone black
Tiefdunkel leuchtendes Schwarzbier. Malzaromatisch mit Röstnoten. Die Hopfenbittere schmeckt man dank der Röstnoten schön heraus.
Ökokrone black light
Die nicht weniger schmeckende leichte Variante der Ökokrone black. Für Autofahrer und Sportler gleichermaßen gut geeignet.
Ökokrone light
ist die Alternative zum Ökokrone Export. Mit weniger Alkohol und weniger Kalorien entfaltet die Ökokrone light dennoch ihren vollen spritzigen und frischen Geschmack.
Kronen Export - das Beliebte aus Gundelfingen!
Seit der Übernahme der Kronenbrauerei Rudolf Wahl, Gundelfingen/Donau im Jahr 2003 wird das beliebte "Kronen Export" mit Stolz in Dunstelkingen gebraut. Ein besonderer Dank gilt hier den treuen Bierkennern und "Kronen-Kunden" aus Gundelfingen und Umgebung.
Schaller Biere
Nachdem die Schaller-Bräu KG in Bonstetten bei Augsburg 1997 geschlossen hatte, erfolgt die Produktion dieser Biere unter dem Dach der Härtsfelder Familienbrauerei. es werden hauptsächlich folgende Spezialitäten weiter vertrieben: Schaller Hefe hell/ dunkel/ leicht, Schaller Urhell, Schaller Export und Schaller Märzen/Festbier. Die Auslieferung erfolgt über die Härtsfelder, sowie über die neu gegründete B.R.Schaller-Brau GmbH in 86486 Bonstetten.
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Härtsfelder Familienbrauerei Hald e.K.
Hofener Straße 19
89561 Dunstelkingen
Tel.: 07327 - 9229 - 0
Fax: 07327 - 9229 - 29
www.haertsfelder.de
info@haertsfelder.de
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Bierpapst Conrad Seidl:
